Clos de Géronde - Cornalin
La Cave Frederic Zufferey
2022 | 75cl

Cépage autochtone très ancien et longtemps oublié, il ne doit être remis en culture que par des vignerons passionnés. Robe violacée intense, arômes de mûres sauvages et, pour certains, de violette.

n° 1091 |
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    Type de vin
    Rouge
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    Cépages
    Cornalin
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    AOC
    Valais
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    Style de Vin
    Fruité
    Structuré
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    Accords
    Fromage
    Viande rouge

    Le producteur

    La Cave Frederic Zufferey

    Passionné de la vigne et du vin, Frédéric Zufferey exploite et vinifie depuis 1986 la production de son domaine. Celui-ci comprend quinze hectares de vignes situées principalement sur le territoire de la ville de Sierre, notamment au Clos de Géronde. La production de la cave comprend non moins de quinze cépages dans une proportion de deux tiers de rouge pour un tiers de blanc. Depuis vingt ans, un grand travail de reconstitution de nos vignes a été réalisé pour faciliter le travail et, surtout, profiter de l’occasion pour replanter des cépages bien adaptés à nos sols. Pour moi, la base de la réussite d’un grand vin, c’est un cépage adapté au terroir.

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