Favez - Viognier
Cave des Curtis Jean-Marc Favez
2020

Vin sec aux arômes de pêche blanche et abricot. Cultivé sur le vignoble de Chardonne.

n° 1373 |
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    Type de vin
    Blanc
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    Cépages
    Viognier
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    AOC
    Lavaux
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    Style de Vin
    Fruité
    Aromatique
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    Accords
    Poisson
    Cuisine méditerranéenne

    Le producteur

    Cave des Curtis Jean-Marc Favez

    Je fais du vin depuis le millésime 2000. A la base banquier, j'ai toujours eu un faible pour l'oenologie, sans doute car mon père était vigneron. Ainsi, j'ai décidé de me lancer dans la construction d'une cave pour l'amour du vin. Mon domaine a alors subi un grand changement en 2004, avec la construction de la nouvelle cave à St-Légier. Situé au cœur du Lavaux, ce domaine, d'environ 3.5 hectares de vignes, est réparti sur trois zones de production différentes: Vevey-Montreux, Chardonne et St-Saphorin. Les cépages principaux sont le chasselas, le pinot gris, le chardonnay, le gewürztraminer et le viognier pour les blancs. Le pinot noir, le gamay, le garanoir. le gamaret, le merlot, le cabernet franc et autres cépages interspécifiques pour les rouges.

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