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Gourmandaz - Pinot Noir
Domaine de Gourmandaz
2022 | 70cl

Ce Pinot Noir reflète l'équilibre entre sol et cépage. Planté sur des sols d'origine morainique ne retenant pas beaucoup l'eau, les baies se concentrent en sucres et les tannins sont bien mûrs lors des vendanges. Ceci confère à ce vin beaucoup fraicheur, de beaux arômes de fruit rouge, mais aussi des arômes fumés caractéristiques du Pinot Noir.
Nous cueillons nos raisins à la main, puis nous effectuons une macération longue pour extraire en douceur les arômes & les tannins.

n° 1291 |
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    Type de vin
    Rouge
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    Cépages
    Pinot Noir
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    AOC
    Bonvillars
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    Style de Vin
    Fruité
    Structuré
    Fin
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    Accords
    Fromage
    Viande rouge
    Papet vaudois

    Le producteur

    Domaine de Gourmandaz

    Le Domaine de Gourmandaz s’élève au-dessus du Lac de Neuchâtel en terre Vaudoise. C’est avec passion et soin que Valentin Bourgeois et sa compagne, Alice Perdriolle cultivent les 7ha de vignes du domaine de manière durable et respectueuse de l’environnement. Afin d’en récolter les meilleurs raisins et d’en extraire le plus délicieux des nectars.

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