La Cave Frederic Zufferey

Passionné de la vigne et du vin, Frédéric Zufferey exploite et vinifie depuis 1986 la production de son domaine. Celui-ci comprend quinze hectares de vignes situées principalement sur le territoire de la ville de Sierre, notamment au Clos de Géronde. La production de la cave comprend non moins de quinze cépages dans une proportion de deux tiers de rouge pour un tiers de blanc. Depuis vingt ans, un grand travail de reconstitution de nos vignes a été réalisé pour faciliter le travail et, surtout, profiter de l’occasion pour replanter des cépages bien adaptés à nos sols. Pour moi, la base de la réussite d’un grand vin, c’est un cépage adapté au terroir.