Perey Vignerons-Encaveurs

Dirigée par Lucie, Solange et Tristan Perey depuis 2018, l’entreprise Perey Vignerons-Encaveurs incarne l’union réussie entre une famille, la lignée Perey, et deux domaines : le domaine de la Balle et le domaine des Abbesses. Le domaine de la Balle naît en 1985 lorsque Michel Perey - père de la fratrie - y crée la première cave de la famille. Cette propriété s’étend sur 4 hectares de vignes, à Vufflens-le-Château. En 2009, l’entreprise s’agrandit en reprenant les 6,5 hectares de vignes et les vins du magnifique Domaine des Abbesses, à Echandens. Les cépages blancs et rouges tels que le chasselas ou le pinot noir se succèdent sur ces vignobles dominant la région de Morges avec noblesse. Admise au Gault&Millau en 2020, l’entreprise ouvre chaque semaine les portes des deux domaines au public pour déguster leurs vins fruités et corsés.