Bourgeoisie de la Ville

À ce jour, les domaines de Riex et de Béranges représentent un fleuron de 5,82 ha de pur bonheur viticole. La production moyenne rouge et blanc des vignobles de l’Hôpital se situe autour de 50'000 litres avec 10 - 15 % de la surface hors production pour le renouvellement des vignes. Actuellement ces domaines subissent un programme de reconstitution accélérée afin de répondre en qualité et économiquement aux exigences du 21ème siècle. Le mode de culture correspond pleinement aux exigences de la production écologique du raisin selon le règlement VITISWISS. La totalité de notre récolte est vinifiée par Monsieur François Meylan, ingénieur-œnologue, dans la nouvelle cuverie high-tech que nous avons aménagée en 2011 au Domaine de l’Hôpital à Riex. Grâce à ces nouvelles installations, nous sommes à même d’assurer une qualité constante et de vous proposer des produits de grandes valeurs. Véritable bijou dans un écrin de verdure, accrochée à mi-coteau, la maison du Domaine de l'Hôpital surplombe le village de Riex et le lac avec une vue splendide. La Bourgeoisie de Fribourg y a aménagé un carnotzet où il fait bon s'arrêter. En cas de beau temps, nous nous ferons un plaisir de vous recevoir sur la terrasse. Ce carnotzet est un lieu de dégustation et de promotion des vins du Domaine. Il est idéal pour un repas (20 à 30 personnes) ou une dégustation (35 à 40 personnes).