Cave Abbatiale - Réserve les 13 Vents - Chasselas
Cave l'Abbatiale
2020 | 75cl

Nez légèrement vanillé, attaque franche et harmonie structurée. Pourquoi ne pas découvrir les écrevisses du Léman flambées?

n° 1332 |
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    Type de vin
    Blanc
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    Cépages
    Chasselas
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    AOC
    Lavaux
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    Style de Vin
    Fruité
    Sec
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    Accords
    Apéritif
    Fondue et raclette

    Le producteur

    Cave l'Abbatiale

    La ville de Payerne possède des vignes depuis la conquête bernoise. Elle a fait l'acquisition de son vignoble au XVI' siècle, entre 1545 et 1584, date à laquelle elle devient propriétaire du domaine viticole du Château de Montagny, au coeur du Lavaux. De nos jours, les vignes payernoises s'étendent sur une surface d'environ treize (13) hectares. Quatre vignerons tâcherons travaillent les vignes de notre Commune qui produisent, chaque année, quelque 120'000 litres de vin, dont 20'000 litres de rouge. Les propriétés de la Ville de Payerne se divisent en deux parties : le travail des vignes s'effectue directement à Montagny dans le Lavaux, alors que l'encavage et la mise en bouteille se font dans la cave à Payerne.

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