Cordonier - Le Praticien - Diolinoir
Cordonier & Lamon SA
2020 | 75cl

Cépage créé en 1970 par le Dr Henri Wuilloud, ses ascendants sont le Pinot noir et un cépage unique valaisan : le vieux rouge de Diolly. Ce dernier a doté le Diolinoir d’une robe rubis profonde, alors que le Pinot noir lui a transmis sa structure tannique, donnant un vin à la fois puissant, épicé et corpulent. Son potentiel de garde est à la hauteur de sa formidable concentration : 8 à 10 ans sans conteste. Le vin se mariera adéquatement avec des entrecôtes de cheval ou un filet mignon de boeuf. A consommer entre 16° et 18°

n° 1215 |
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    Type de vin
    Rouge
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    Cépages
    Diolinoir
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    AOC
    Valais
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    Style de Vin
    Structuré
    Epicé
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    Accords
    Viande rouge

    Le producteur

    Cordonier & Lamon SA

    Innovation également avec l'introduction de gammes de prestige comme celle du "Patricien" qui se veut le miroir de l'extraordinaire diversité valaisanne. Les vins surmaturés regroupés sous la bannière "La mià follià" se veulent sensuels et accompagnent à merveille desserts, foie gras et fromages. Depuis plus de 20 ans maintenant, nous cherchons à maîtriser l'élevage en barrique et proposons de magnifiques produits équilibrés et puissants. Pour couronner la gamme, nous avons, introduit en 2009 deux assemblages appelés "Triumvirat", véritables cartes de visite de notre production. Mais le vin doit vous séduire pour lui-même ! Venez découvrir ses richesses lors de votre prochaine visite dans nos murs ! Peut-être le découvrirez-vous lors d'une de nos rencontres ! Mais il est aussi tout à fait possible de commander quelques échantillons. C'est avec grand plaisir que nous vous les ferons parvenir afin que puissiez vous laisser convaincre chez vous, en toute quiétude !

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