Domaine du Manoir - Merlot Les Tropiques

Domaine du Manoir

La Famille Sother Issue d’un héritage agricole alsacien, notre histoire familiale insuffle un esprit champêtre à l'art de la vinification. Notre aventure suisse a débuté avec l'acquisition de deux domaines historiques : le Château de Malessert et le Domaine du Manoir. Aujourd’hui, ces deux domaines sont au cœur de notre activité, où tradition et modernité se rencontrent pour créer des vins d’exception où membres de la famille et professionnels chevronnés forment une équipe d'œnophiles passionnés. Le Château de Malessert Fondé en 996, le Château de Malessert est un des plus vieux domaines de la Côte. Les 15 hectares de vignes du Château de Malessert bénéficient de la prestigieuse appellation Féchy. Exclusivement planté en cépages blancs, notre vignoble met à l’honneur le Chasselas, majoritaire. Notre dernière cuvée « Les Sources », issue d’un assemblage subtil de Chenin blanc et de Savagnin blanc, saura éveiller vos papilles avec ses délicates notes d’abricot, de coing et de noix. Domaine du Manoir Abbaye au XIVe siècle, le Manoir devient fief en 1403. Situé sur deux aires d’appellations Côtes de l’Orbe et Bonvillars, le Domaine du Manoir compte 24 ha de vignes de cépages rouges et 1 ha de Chardonnay avec lequel nous produisons notre Blanc de Blancs.