Engel - Elles Assemblage
Engel Vins

Assemblage de sauvignon et de viognier. On y retrouve des arômes de pêche et de fleurs blanche. Se marie très bien avec un risotto aux asperges.

n° 1114 |
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    Type de vin
    Blanc
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    Cépages
    Sauvignon Blanc et Viognier
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    AOC
    Neuchâtel
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    Style de Vin
    Fruité
    Floral
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    Accords
    Risotto

    Le producteur

    Engel Vins

    La passion du vin enflamme la famille Engel depuis le XIXe siècle et, dans une exigence d’authenticité, ses 4,8 ha de vignes sont entièrement cultivés en production intégrée. Les valeurs de tradition et de qualité se transmettent de génération en génération. Situé à Saint-Blaise et La Tène, au pied des premières pentes du Jura, le Domaine est une des valeurs sûres de l’AOC Neuchâtel. Sa production limitée, quelque 30’000 bouteilles par an, laisse flotter un air de rareté et de prestige à ses vins. En 2001, avec l’aide de son père René, Dimitri Engel a entièrement réhabilité l’ancienne ferme avec une cuverie moderne et un caveau original. Le domaine viticole est avant tout une affaire de famille. Ainsi, c’est Andrea, la compagne de Dimitri, qui embellit le caveau par une décoration thématique repensée à chaque saison.

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