Genévaz - Pinot Noir
Domaine Genévaz
2020 | 70cl

Un Pinot Noir dans son authenticité pour son excellent fruité, son ampleur, sa couleur et ses tanins soyeux. Très plaisant dans sa jeunesse il s’épanouira d’autant plus après quelques années de garde, idéal pour accompagner les viandes rouges et le fromag

n° 1307 |
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    Type de vin
    Rouge
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    Cépages
    Pinot Noir
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    AOC
    Lavaux
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    Style de Vin
    Fruité
    Léger
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    Accords
    Charcuterie
    Grillades

    Le producteur

    Domaine Genévaz

    Chasselas, Pinot noir, Doral et Diolinoir, sont les principaux cépages cultivés de manière traditionnelle sur le domaine. Le Chasselas, avec toute sa délicatesse et sa grappe aérée, nous offre à la période des vendanges un grain à pellicule dorée qui permet cette vinification unique à nos coteaux. Le Pinot, avec des feuilles épaisses, arrondies, une petite grappe de couleur bleu foncé, avec des petits grains bien serrés, offre ampleur, finesse et force aux vins. La totalité du Clos Genévaz rayonne sur les coteaux du vignoble de Lavaux en appellation Villette. De grandeur familiale, il nous permet de suivre chaque cep afin d'avoir la récolte la plus qualifiante. Le Diolinoir, colonne vertébrale du Renardeau est un cépage exigeant et demande toutes les attentions. Il est produit d'une manière respectueuse et fortement limitée dans sa production. Réservation sous appel uniquement. 

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