Haute-Cour - Gamay
Haute-Cour
2019 | 70cl

Gamay proposant des notes fruitées typiques du cépage. A proposer en apéritif ou avec des entrées (salade, poisson, etc…)

n° 1157 |
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    Type de vin
    Rouge
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    Cépages
    Gamay
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    AOC
    La Côte
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    Style de Vin
    Léger
    Epicé
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    Accords
    Poisson
    Cuisine méditerranéenne

    Le producteur

    Haute-Cour

    Le domaine de la famille Pellet compte une surface de 7,5 hectares. Ce sont 9 cépages différents qui sont cultivés sur l'exploitation dont le Chasselas, cépage roi de cette région de La Côte, occupe près de 80% de la surface. Les vins sont cultivés sur l'exploitation dans le respect des normes de la production intégrée. Les vins blancs du domaine sont régulièrement récompensés du label de qualité Terravin. La cave est située à Mont-sur-Rolle dans un quartier tranquille de vieilles maisons vigneronnes aux rues étroites. Alliant tradition et modernité, elle est constituée d'une moitié de vases de bois et d'une moitié de cuves métalliques, démontrant bien la volonté d'élever les vins dans le respect des traditions , tout en y intégrant les méthodes modernes.

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