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Hospices Cantonaux - Assemblage Quorum
DGAV Domaine des Hospices Cantonaux
2022 | 75cl

Richement habillée de pourpre aux tons violacés, allie bouquet opulent, structure puissante, longueur fruitée et empreinte délicatement boisée, promesses de longue garde. Assemblage au pressurage des cépages rouges Garanoir, Gamaret, Pinot Noir et Diolinoir. Elevé partiellement en barriques de chêne.

n° 1311 |
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    Type de vin
    Rouge
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    Cépages
    Gamaret, Garanoir, Pinot Noir, Diolinoir
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    AOC
    Chablais
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    Style de Vin
    Fruité
    Structuré
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    Accords
    Fromage
    Viande rouge
    Grillades

    Le producteur

    DGAV Domaine des Hospices Cantonaux

    L'histoire des Hospices Cantonaux remonte à plus de huit siècles, des Ducs de Savoie aux Bernois avant l'indépendance vaudoise en 1798. Les parcelles travaillés par nos tâcherons se situent sur les communes et lieux de production d'Aigle (Le Prieuré), pour 3 hectares, et de Villeneuve (Les Moines et l'Hospitalière), pour 5 hectares. On y cultive les cépages blancs Chasselas (Aigle et Villeneuve), Sauvignon Gris, Savagnin Blanc et les cépages rouges Pinot Noir, Gamaret, Garanoir et Diolinoir (Villeneuve). La cave et le caveau de réception se trouvent à Villeneuve.

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