Les Hutins - Gamay Vieilles Vignes
Domaine Les Hutins
2020 | 75cl

Pour les fruits rouges : le cassis, la framboise, le bonbon anglais par exemple ; pour les fruits blancs : la pomme, la poire notamment ; pour les épices : la pivoine, le poivre.

n° 1158 |
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    Type de vin
    Rouge
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    Cépages
    Gamay
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    AOC
    Genève
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    Style de Vin
    Léger
    Frais
    Epicé
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    Accords
    Charcuterie
    Grillades

    Le producteur

    Domaine Les Hutins

    Emilienne représente la cinquième génération vigneronne du domaine. C'est dire la tradition... Avec son père, Jean, ils vinifient, assemblent, affinent 23vins. C'est peu dire de leur créativité. Cette famille curieuse de tout, passionnée de théâtre, défend avec fierté la philosophie du vigneron-encaveur. Leurs 19 hectares de vignes sur la commune de Dardagny s'enrichissent dès 1983 de nombreux nouveaux cépages qui demandent un savoir-faire de plus en plus pointu. Les vins sont faits "d'une seule main": la totalité de la récolte est encavée, vinifiée et commercialisée au domaine. En complément à une vinification tradiitionnelle, et depuis 20 ans déjà, certains cépages sont vinifiés en fûts de chêne, ce qui augmente encore la belle complexité des crus et leur potentiel de garde.

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