Pousaz - Diolinoir - Ollon
Pousaz Vins Sàrl
2018 | 75cl

Cultivé en treille contre les murs pour bénéficier de leur inertie thermique, ce vin rouge est cuvé pendant 10 jours à basse température. De là provient sa robe noire et profonde. Son nez très fruité est marqué par des arômes de fruits noirs très mûrs. Sa bouche est sublime d’intensité.

n° 1385 |
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    Type de vin
    Rouge
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    Cépages
    Diolinoir
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    AOC
    Chablais
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    Style de Vin
    Fruité
    Structuré
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    Accords
    Viande rouge
    Pâtes et pizzas

    Le producteur

    Pousaz Vins Sàrl

    Le domaine de la cave Pousaz Vins se trouve au hameau de Verschiez, sur la commune d’Ollon dans le Chablais vaudois. Si la tradition viticole de la famille Pousaz remonte à 1314, c’est seulement en 1984 qu’André et Paul Pousaz encavent pour la première fois une partie de leur récolte. Le domaine viticole est définitivement fondé en 2017 par Alexandre, fils et petit-fils de Paul et André. À l’aide de son père, ce vigneron encaveur certifié travaille ses vignes dans un microclimat avantageux. Les fortes chaleurs estivales, l’ensoleillement de la fin d’été et les pluies abondantes de l’hiver assurent aux vignes des conditions d’expression idéales. La qualité du vin se reflète dans la gamme de blancs, de rouges et de mousseux Ollon Chablais AOC dévoilant chacun des caractères particuliers.

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