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René Favre - Johannisberg

Les Fils de René Favre


2023 | 75cl

Sylvaner appelé Johannisberg en Valais, il se caractérise par un nez aux notes de fleurs sur fond de fruits du verger et d’amandes. En bouche, il présente une belle vinosité ainsi qu’une matière voluptueuse.

n° 1176 |
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    Type de vin

    Blanc

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    Cépages

    Sylvaner

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    AOC

    Valais

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    Style de Vin

    Fruité

    Floral

    Structuré

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    Accords

    Poisson

    Apéritif

    Le producteur

    Les Fils de René Favre

    Jean-Charles et Mike ont pris la relève de René, le fondateur de la cave, dans les années 1990 et afin de se concentrer sur la qualité, le duo a réduit d’un tiers le vignoble travaillé. Privilégiant les cépages autochtones et peu sensibles aux modes, les deux frères élaborent des crus de caractère. Leur philosophie de travail amène de beaux vins. Le domaine est divisé en 28 parcelles pour un total de 8 hectares.

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