Roliebot - Chasselas

Domaine de Roliebot

Depuis 1916, la famille Maurer exploite le Domaine de Roliebot, situé à Mont-sur-Rolle en plein coeur de La Côte. Il est aujourd'hui d'une surface de sept hectares. Thierry et Chantal Maurer ont repris le domaine en 2002. Dès le début, ils ont diversifié la production en cultivant de nouveaux cépages et en variant les méthodes de vinification, notamment en utilisant des barriques pour l'élevage de certains vins. La maîtrise des rendements alliée à une vinification de longue tradition contribuent à mettre en valeur la qualité de la récolte. En effectuant tous les travaux, de la taille jusqu'à la mise en bouteille au domaine, nous veillons à lui conserver son caractère d'origine.