Tamborini - Tenuta San Domenico
Tamborini Carlo SA
2018 | 75cl

Merlot Barrique, vin corsé, savoureux, chaleureux et harmonieux, tanins puissants et enveloppants. Intense, notes de petites baies et de cerise de marasca, épicées avec une légère pointe de vanille. Grand potentiel de garde

n° 1360 |
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    Type de vin
    Rouge
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    Cépages
    Merlot
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    AOC
    Tessin
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    Style de Vin
    Boisé
    Rond
    Epicé
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    Accords
    Viande blanche
    Risotto

    Le producteur

    Tamborini Carlo SA

    En 2012, Claudio Tamborini a reçu le prestigieux titre de "Vigneron de l'année" au Grand Prix du Vin Suisse. Pionnier de la qualité, il a contribué de manière décisive à fa-çonner le « prodige du vin» tessinois. Fondée en 1944 comme entreprise d'importation, en 1978, Claudio Tamborini a com-mencé à produire ses propres vins et par la suite à acheter des parcelles de vigne. De-puis le domaine gère 27 hectares de vignobles sur différents terroirs à Comano, La-mone, Gudo, Castelrotto, Neggio, et Porza, auxquels s'y ajoutent les vendanges achetés à 70 viticulteurs. L'assortiment de vins est très diversifié et organisé en différentes lignes. Outre les clas-siques Merlots, parmi lesquels les prestigieux Comano et SanZeno Costamagna Riserva, une mention spéciale mérite la ligne ESPE, signifiant "expériences", issue de cépages différents ou de nouvelles techniques de vinification: ESPE N.5, un Merlot vinifié en blanc selon la méthode d'hyperoxydation, ESPE N.6 « le vin sans Merlot» et ESPE N.7 Arinar-noa en pureté. Depuis quelques années Tamborini a commencé la production de vins issus de vignes plantés avec des cépages interspécifiques PiWi ("pilzwiderstandsfähig"), qui nécessitent moins de traitements car elles sont plus résistantes aux maladies fongiques, ceci en dé-montrant un regard tourné vers l'avenir et la durabilité environnementale. Le domaine a plusiers nouveaux projets "en cave": nouvelles vignes, nouveaux clones et méthodes de vinification innovatives, qui conduiront à de vins toujours attentifs au "ter-roir", en sense propre di terme: un concept qui va bien au-delà de la simple nature du sol sur laquelle repose une vigne, et qui embrace les conditions naturelles , physiques, chimiques et climatiques; et inclus le facteur humain avec ses propres valeurs.

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